Al centro di una tranquilla piazza, si trovano le famose piscine romane di Gafsa, due bacini a cielo aperto di 5 m di profondità. Sulle pareti di una delle piscine si possono leggere iscrizioni in latino. L'acqua proveniente dalle fonti di acqua calda (30° C) era molto apprezzata dai bambini che in cambio di una moneta si tuffavano nella piscina. I lavori di scavo destinati ad alimentare l'oasi hanno purtroppo prosciugato la falda superficiale.