Il curioso nome del deserto e del parco associa Juan Bautista de Anza, l'esploratore dell'esercito spagnolo che attraversò la regione nel 1774, e gli endemici borregos, animali simili a pecore bighorn. Sull'immensa superficie (2432 km2) del parco, che si trova nella parte orientale della contea di San Diego, si estendono montagne e aspre formazioni rocciose solcate dall'erosione, ma anche palmeti nascosti. La cittadina di Borrego Springs offre una serie di servizi e il centro visitatori (200 Palm Canyon Dr., Borrego Springs), che ospita un museo di storia naturale, un banco informazioni sul parco, una libreria e una proiezione di diapositive. Il più interessante tra i 25 palmeti del parco è il Borrego Palm Canyon, accessibile attraverso un sentiero escursionistico di moderata difficoltà, che scala un conoide alluvionale fino all'oasi di palme. Il Palm Canyon Creek crea fino a primavera una cascata e un laghetto nell'oasi. Il parco è attraversato da strade panoramiche e chilometri di sentieri, tra cui una sezione del Pacific Crest Trail, che si allunga per oltre 4200 km dal Messico al Canada. In primavera è possibile osservare i famosi cactus in fiore.