Di fronte al Mercado Ver-o-Peso, dall'altra parte della strada, si trova il Mercado de Carne, inaugurato nel 1907, dove i macellai vendono la loro mercanzia tra nugoli di mosche, sotto la struttura in ferro battuto. Oggi le condizioni di igiene vi sembreranno forse insufficienti, ma all'epoca della sua inaugurazione questo edificio rappresentava un grande progresso, soprattutto perché la griglia metallica situata sul tetto teneva lontani gli avvoltoi!