Situata sulla pazza omonima, la chiesa di Santa María (la cui costruzione, iniziata nel XIII sec., si è conclusa solo nel XVII sec.) offre un'interessante diversità architettonica. All'interno, si notino la varietà di volte a ogiva, circolari o a pennacchio, l'ammirevole Cristo nell'orto degli Olivi (La Oración del Huerto) di El Greco, custodito in una cappella sulla sinistra, chiusa da un'elegante inferriata di mastro Bartolomé (XVI sec.).