La fondazione di questa antichissima moschea (970) coincide con la nascita di El-Qahira (Il Cairo), di cui i Fatimidi fecero la loro capitale. Divenuta luogo di preghiera ufficiale del venerdì, fu dotata nel XV secolo dai sultani mamelucchi di due minareti supplementari (ne possiede cinque in tutto). Percorrete il cortile centrale, circondato da portici a colonne e osservate i decori originali di stucco fatimide. Al-Azhar, che ospita varie madrase (scuole coraniche), è ai nostri giorni il più celebre centro di insegnamento tradizionale del mondo arabo.