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La zona agricola del Machu Picchu è composta da un insieme di terrazzamenti che formano come una serie di grandi scalini sul fianco della montagna. Si stima che questi campi potessero fornire nutrimento a circa 10.000 persone (10 volte il numero di abitanti della città). Nella parte inferiore della zona si trovano delle costruzioni, chiamate colcas, utilizzate sia come magazzini per stoccare i prodotti agricoli in eccesso sia come residenze per gli agricoltori.