Benvenuti nella culla della cultura «nizzarda». Benché alle porte della grande metropoli, l'entroterra vive lontano dal ritmo urbano, in una splendida cornice di montagna: valli declinate in molteplici valloni, cime nude che flirtano con i 1000 m di altitudine, versanti che alternano il verde delle "restanques" (coltivazioni terrazzate divise da muretti) e delle pinete... Le viuzze dei paesini custodiscono un patrimonio religioso firmato da artisti e artigiani di fama: i fratelli Grinda, costruttori d'organo, l'architetto Guibert, i primitivi nizzardi...