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€€€€
Les Explorateurs - Hôtel Pashmina
Place du Slalom, 73440 Val-Thorens Percorsi
Moderna
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Moderna
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  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

In the heart of a magnificent hotel at an altitude of 2,345m, this high-flying establishment is well worth the climb. Josselin Jeanblanc has swapped his native Jura mountains for the Alps, devising meals that crescendo over the course of simple and inspired creations using premium ingredients sourced from all over France. Bresse chicken cooked two ways, the leg is slow roasted and grilled and the breast roasted in hazelnut bread and served with a vin jaune and morel sauce, while the dessert may star Savoie apples on wafer-thin pastry served with a Granny smith and Dauphiné verbena sorbet (by Sébastien Deléglise, Passion Dessert 2023). All bear witness to the chef’s consummate technical genius and determination to stand out from the usual luxury hotel restaurant crowd...

Localizzazione

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  • A partire da 82 €
    Olympic Appartements VTI
    Buono 7.1
    32 m - Place du Slalom, 73440 Val Thorens
    Prenotare dettagli
  • A partire da 113 €
    Résidence Pierre & Vacances Le Schuss
    Buono 7.3
    36 m - Centre Station, 73440 Val Thorens
    Prenotare dettagli
  • A partire da 97 €
    Schuss Appartements VTI
    Buono 7.1
    37 m - Place du Slalom, 73440 Val Thorens
    Prenotare dettagli

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