In una strada acciottolata del centro storico di Tolone, una gustosa cucina “di produttori”, secondo la definizione dello chef. Espressione della tradizione locale e dei prodotti del territorio, la buona cucina di stagione mostra un gusto spiccato per le verdure ed è accompagnata da vini naturali e biologici: misto di pomodori “antichi” e peperoni; mezzo germano reale, con tronco arrostito e coscia candita...
- Gli ispettori della guida MICHELIN