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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Tempura
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 3-6435-1996
Descrizione
Tomokazu Maehira’s interpretation of tempura does not begin with shrimp, but with the light, plain flavours of icefish and squid. Bundled broad beans and snow peas offer plumpness, while burdock and bamboo shoots bring a pleasing firmness, and sea urchins a creamy touch. The alternation of light and rich flavours and textures are well thought out. Maehira follows the three stages of mastery: the fundamentals, followed by breaking with tradition, then creating one’s own techniques.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Soan Mitate$$$MICHELIN 202444 m - 2F, 2-8-12 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo
- Azabu Kadowaki$$$$MICHELIN 202448 m - 2-7-2 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo
- Courage$$$MICHELIN 202451 m - 2-7-14 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 24.192 JPYTHE LIVELY AZABUJUBAN TOKYO / Vacation STAY 77702129 m - Azabujuban 1-5-23 THE LIVELY AZABUJUBAN TOKYO, Tokyo
- A partire da 65.319 JPYTHE LIVELY AZABUJUBAN TOKYO / Vacation STAY 77707129 m - Azabujuban 1-5-23 THE LIVELY AZABUJUBAN TOKYO, Tokyo
- A partire da 21.600 JPYTHE LIVELY TOKYO AZABUJUBAN154 m - Minato-ku Azabujuban 1-5-23, Tokyo
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- La Guida Verde710 m - Mori Tower 52 F, Tokyo
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