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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Giapponese
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 3-6432-0414
Descrizione
A chef’s work, says Hidetsugu Okamoto, is a process of tinkering to create something more elaborate, which is why he does not serve decoratively arranged sashimi. Soba with salted and dried grey mullet roe is paired with roasted buckwheat seeds. Pepper-flower hotpot offers a taste comparison between pork and beef, an improvement on a dish learned in his apprenticeship. He likes to serve Okayama flavours such as sardinella, eel and Spanish mackerel on Bizen-ware dishes.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Sorahana$$$MICHELIN 202424 m - 5-3-3 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
- Florilège$$$MICHELIN 2024143 m - 2F, Azabudai Hills Garden Plaza D, 5-10-7 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
- L'aube$$$MICHELIN 2024271 m - 1F, Ark Hills Sengokuyama Mori Tower, 1-9-10 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 12.600 JPYHotel Villa Fontaine Grand Tokyo-Roppongi479 m - Minato-ku Roppongi 1-6-2, Tokyo
- A partire da 78.166 JPYThe Okura Heritage Tokyo505 m - Minato-ku Toranomon 2-10-4, Tokyo
- A partire da 49.368 JPYThe Okura TokyoGuida MICHELIN506 m - Minato-ku Toranomon 2-10-4, Tokyo
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde1.1 km - Tokyo
- La Guida Verde1.31 km - Tokyo
- La Guida Verde1.36 km - Mori Tower 52 F, Tokyo
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