Una giovane ed appassionata coppia di professionisti ha preso il timone di questo moderno ed accogliente locale, proponendo una linea gastronomica ispirata alla sostenibilità, alla stagionalità, alle erbe raccolte direttamente da loro, agli ingredienti di montagna ma anche di mare, purché provenienti da produttori fidati che rispettino natura e animali. In alcune domeniche, si propone l'attività di foraging nei boschi circostanti, che termina con un pranzo dove si utilizzano le erbe raccolte.