Al rooftop del lussuoso hotel Raphaëladiacente Piazza Navona, vista a 360° sul centro storico anche dalla sala interna durante la stagione più fredda. Qui cupole e tetti del centro storico sembrano veramente a portata di mano, mentre la filosofia di cucina è solo vegetariana e biologica, elaborata in chiave moderna e fantasiosa- Gli ispettori della guida MICHELIN