Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
Creativa
Aria condizionata
Menu vegetariano
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Informazioni pratiche
Descrizione
Nel cuore della Trastevere più popolare e affollata di trattorie, il Glass nasce sorprendentemente in quella che era una carrozzeria, intuibile ancora oggi per gli ampi soffitti, ma ha poi preso la strada di un raffinato ristorante (se desiderate maggiore privacy, ci sono dei tavoli sistemati sul soppalco). Cristina Bowerman propone percorsi di degustazione (di cui uno vegetariano) e una ristretta scelta alla carta. La sua cucina cita talvolta tradizioni laziali, ma è fondamentalmente creativa. Ottima la carta dei vini, anche per la scelta di liquori e distillati.