Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
Creativa
Aria condizionata
Menu vegetariano
Amex
Mastercard
Visa
Informazioni pratiche
Guida MICHELIN
Nel cuore di Trastevere, la chef di origini pugliesi riesce a stupire con piatti in perenne equilibrio tra fusion, tradizione, eleganza e audacia, in presentazioni originali e mai banali. Un occhio di riguardo viene riservato ai vegetariani, a cui è dedicato uno dei due menu degustazione. Le materie prime sono scelte e selezionate fra i migliori, talvolta piccoli, produttori locali, mentre il servizio in sala volteggia come in una danza per coccolare l’ospite con le giuste attenzioni, ma senza eccessi. Ultimo, ma non ultimo l’argomento vino, che vede oltre ad una carta degna di nota una scelta al calice di qualità. - Gli ispettori della guida MICHELIN