€€€€
- Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio! La cifra di un grandissimo chef! Prodotti d’eccezione, purezza e potenza dei sapori, equilibrio delle composizioni: la cucina qui assurge al rango d’arte. I piatti, perfettamente realizzati, si ergono spesso a classici.
Informazioni complementari
- Mediterranea
- Contemporanea
- Aria condizionata
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Pasti serviti all'aperto
- Vista interessante
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 06 3509 2152
- Sito web : https://romecavalieri.com/it/la-pergola-it/
Descrizione
Chiuso per lavori fino ad aprile 2024. Dalla terrazza della Pergola, il roof garden capitolino per eccellenza, Roma appare eterna e imperturbabile. In un impeccabile ambiente ovattato, tappeti, poltrone, argenteria, fiori freschi, quadri e mobili importanti concorrono a far da cornice alla vista mozzafiato. La cucina di Heinz Beck è un classico senza tempo, dove le irrinunciabili fagottelle ripiene di carbonara si alternano a ricette più stagionali, come i bottoni di fave e piselli con asparagi e calamaretti aromatizzati alla nduja, oppure il rombo con asparagi, funghi di stagione e salsa all'aglio selvatico. Spettacolare è il carrello dei formaggi e imperdibili i dessert, come l’irrinunciabile soufflè al cioccolato. La cantina si propone in due carte distinte: una dedicata alla produzione nazionale, l’altra al mondo. Ci sono molte eccellenze, rare e prestigiose con grandi classici toscani e bordolesi che possono arrivare agli inizi del secolo scorso, nonché etichette meno conosciute, frutto della ricerca del bravo sommelier Marco Reitano.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Uliveto Restaurant & TerraceCirca76 €34 m - Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel Via Cadlolo 101, 00136 Roma
- Nuraghe SardoCirca35 €241 m - Viale delle Medaglie d'Oro, 301, 00136 Roma
- Kung fu Restaurant RomaCirca22 €316 m - Viale delle Medaglie d'Oro, 253, 00136 Roma
Più ristoranti a Roma
Dove dormirenei dintorni
- A partire da 285 €Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel23 m - Via Cadlolo 101, 00136 Roma
- A partire da 50 €Astoria Golden House309 m - Viale delle Medaglie D'Oro 399, 00136 Roma
- A partire da 59 €B&B Seneca348 m - 11 Via Seneca, 00136 Roma
Più alberghi a Roma
Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde1.5 km - Viale Vaticano, 00184 Roma
- La Guida Verde1.72 km - Viale Vaticano 13, 00165 Roma
- La Guida Verde1.82 km - Via della Conciliazione, 00193 Roma
Più luoghi turistici a Roma
Scoprire su ViaMichelin
Noleggio Auto
Cerca adesso delle offerte per auto a noleggio in tutto il mondo !
Il mio account MICHELIN
Manutenzione attuale.
