Fondato nel 1885 da colei che diede chiara fama alla celebre focaccia di Recco, proponendola come piatto nella sua osteria, Manuelina è uno dei locali liguri con più storia alle spalle. Oggi la quarta generazione porta avanti l’insegna con passione: da una parte la classica Focacceria, nel solco della tradizione, dall'altra il ristorante vero e proprio (comunque anche qui in carta c'è la mitica focaccia che consigliamo di assaggiare), con soli tavoli tondi, dove le ricette si basano su ingredienti perlopiù liguri, prevalentemente dal mare ma non solo, cucinati alle volte con omaggio alla tradizione, altre con un pizzico di modernità.