Nel cuore di Ibla, uno dei centri storici più suggestivi non solo di questa meravigliosa isola, ma dell’Italia intera, Ciccio Sultano incarna l’essenza più intima della Sicilia, anche attraverso la sua ultima filosofia “citrica”, di cui — senza dubbio — vi racconterà quando sarete seduti nel suo classico ed elegante locale, a pochi passi dal Duomo di San Giorgio (che merita assolutamente una visita). Sarete accolti e serviti con signorilità e competenza da un’équipe giovane e appassionata, anche per quanto riguarda la selezione enoica.  Forte di una profonda conoscenza della sua terra, nelle salette intime e confortevoli del ristorante, l’estroso e simpatico chef mette in scena uno degli spettacoli più convincenti della gastronomia isolana. La proposta si articola in due menu degustazione, con possibilità di scegliere piatti anche alla carta. Noi siamo rimasti colpiti soprattutto dall’agnello di pascolo, mole siciliano, fagiolini al fuoco, jus vegetale di mare e montagna: un piatto che unisce tecnica, intensità e originalità, e che da solo vale il viaggio. Tra le tante esclusive leccornie, ognuno troverà quella che porterà con sé nel ricordo.