Questo locale affonda le sue radici nella storia, risalendo alla fine del Trecento: un autentico gioiello annoverato tra i Locali Storici d’Italia, che ancora oggi conserva intatta la sua vitalità. La cucina è un omaggio alla tradizione contadina toscana, sostenuta da una filosofia genuina: la proprietà cura anche un’azienda agricola biologica, produttrice di vino, olio extravergine e aceto di pregio. Tra le specialità, spicca il peposo con fagioli cannellini, mentre la griglia domina incontrastata tra i secondi. Per vivere appieno la quiete e il fascino del borgo, prenotate con largo anticipo uno dei pochi tavoli all’aperto: un’esperienza che vale ogni attesa.