Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Il locale rivela l’impronta di Tomy Gousset (Meurice, Taillevent) che mostra il suo talento senza ostentazione. Lo chef elabora una cucina bistronomica al passo con i tempi, alternando semplicità e ricercatezza, con una vocazione locavora sincera (buone verdure bio dell'Essonne, ad esempio). Ricordate di prenotare per tempo...
- Gli ispettori della guida MICHELIN