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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Giapponese
- Aria condizionata
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 6-6245-1055
- Sito web : https://bunbu-an.jp/
Descrizione
The second-generation owner-chef, Ryusuke Nakatani, added ‘Ajikitcho’ to the name as gratitude to his parents for the flavours he inherited. The centrepiece is the hassun, in which generous portions of ingredients are garnished with leaves and flowers to express each season. To finish, takikomi-gohan is prepared in a broad-brimmed rice pot called a hagama. Taking a page from his father’s cookbook, he cooks his rice on the soft side for a balance between the rice and other ingredients.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Nihonshuzammai Utsutsuyo$$MICHELIN 2024138 m - 2F, 3-2-1 Hommachi, Chuo-ku, Osaka
- Konoha$$$MICHELIN 2024288 m - 2-6-22 Minamihommachi, Chuo-ku, Osaka
- gastroteka bimendi$$MICHELIN 2024358 m - 1-5-9 Utsubohommachi, Nishi-ku, Osaka
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- A partire da 3.900 JPYAPA Hotel & Resort Midosuji Hommachi Eki Tower141 m - Chuo-ku, Minamihonmachi 4-2-9, Osaka
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