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Noto Toto Teuchisoba Tabiki
1-3-6 Horyuji Nishi, Ikarugacho, Ikoma-gun, Nara Percorsi
Soba
  • Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo ≤ 35€ Piacevole esperienza gastronomica a meno di 35 € : buoni prodotti ben valorizzati, un conto ragionevole, una cucina con un eccellente rapporto qualità/prezzo.

Informazioni complementari

  • Soba
  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Contanti

Informazioni pratiche

Descrizione

Seiji Matsushima grows crops and makes pottery. He doesn’t just knead earth, though, he also kneads soba. The thin juwari soba set out on dishes he made himself exudes rusticity and the way of life of a self-described farmer. He grows the buckwheat berries for the sobagaki himself. Basil picked in the field in the summer is served with soba topped with a thick dashi-rich sauce, and winter yuzu is served with hot soba. Grated daikon is used in place of wasabi.

Localizzazione

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