via dei Cavalleggeri Nord 27, 57020 Marina di Bibbona
Percorsi
Pesce e frutti di mare
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Con la vettura, attraversata una pineta, si arriva quasi sulla battigia e quello che sembra un ordinario stabilimento balneare svela all'interno lo storico ristorante di pesce della famiglia Zazzeri. Le ampie vetrate della sala offrono lo spettacolo dell’inseguirsi delle onde, in estate a pranzo anche ombrelloni aperti e bagnanti, sullo sfondo però il mare rimane, sempre, in movimento, spumeggiante, regalando un orizzonte piratesco ed onirico. Le preparazioni sono classiche, tra citazioni toscane ed italiane, così come le tecniche utilizzate che vanno dal crudo di mare alla griglia, dalla cottura al vapore a quella al forno: la qualità del pesce di prim'ordine. Infine, se si possono scegliere anche vini pregiati al bicchiere grazie al Coravin, l’atmosfera è talmente rilassante che - una volta qui - non si ha mai fretta di ripartire.