Insieme all’albergo "Rosa d'Oro" che la ospita, questa stube gestita passione dai due titolari, che proseguono una lunga tradizione familiare, è una delle più belle fotografie della Val Senales. In ambienti romantici assai curati, lo chef prepara pochi piatti, a partire soprattutto da ingredienti locali, a cui aggiunge qualche richiamo mediterraneo per rendere il risultato finale ancora più intrigante.