Il Giglio gode di una bellissima posizione in una delle tante piazze del centro storico dell'incantevole Lucca, di cui occupa un bel palazzo settecentesco, dotato tra l'altro di grazioso servizio all'aperto. La cucina è ispirata ai sapori italiani, sia di carne sia di pesce, che propone in maniera classica con rifinitura leggermente moderna, come per la patata sifonata e spolverata di bottarga che copre un sugo ai calamaretti, finferli e crema piccante al prezzemolo. Sempre molto buono il pane.