Siamo sul rooftop dell'Hotel InterContinental, dalle cui pareti vetrate la vista a 180° sul centro di Lubiana e sul castello è emozionante, soprattutto la sera con le luci della città che fanno da corona al maniero. All'interno, design contemporaneo e cucina a vista accompagnano piatti che si aprono sul mondo tanto quanto il panorama: accanto a proposte slovene, il ristorante si è infatti ritagliato una meritata fama anche per i piatti di cucina internazionale. Tra quelli che più abbiamo apprezzato una ceviche di gamberi rossi con sorbetto al mango che ne esalta la freschezza e un’ottima quaglia alla tapioca, con asparagi verdi e un jus delicato. Prima della cena suggeriamo un cocktail nell'adiacente bar, con vista sui restanti 180° della città!