Questo piccolo locale di stampo moderno - il cui nome, Röski, è costruito con le iniziali dei nomi dei proprietari - presenta un arredamento dalle tonalità grigie. I menù degustazione della cucina moderna propongono piatti elaborati con attenzione a base di numerosi ingredienti, presentati con teatralità. In cucina lo chef fa uso di prodotti del territorio per creare proposte di stampo regionale.
- Gli ispettori della guida MICHELIN