Monsieur P, in Place des Célestins, è da tempo un punto di riferimento per i buongustai. Ai fornelli, Florent Poulard, formatosi all’Istituto Paul Bocuse e cresciuto in alcuni locali di prestigio, offre una gustosa cucina moderna: lo chef mostra un interesse particolare per le verdure (una testimonianza dell’influenza di Alain Passard) e i tranci interi di pesce e di carne. Irresistibile.
- Gli ispettori della guida MICHELIN