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7
€€
Le Chamarlenc
19 rue Raphaël, 43000 Le Puy-en-Velay Percorsi
Creativa
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Creativa
  • Pasti serviti all'aperto
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

This institution lives on under the stewardship of a young couple who came here from La Mirande (a one-star restaurant in Avignon): chef Yoan Delorme and maître d' Cellia Baudelier. The chef dreams up tasty, precise and imaginative dishes, such as tartlet in the style of a pissaladière with its anchovy pieces, bacon and onion mousse, and a fresh salad of green beans, chard, chervil, tarragon and coriander, or pig's knuckle and a salad of grilled corn with lemon, fermented mustard seeds, preserved lemon paste and creamy polenta. This is of course a success story that goes hand in hand with respect for the seasons and an affinity with the best producers, both locally and beyond (the fish comes from the Mediterranean).

Localizzazione

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  • A partire da 70 €
    Les Apparts du Plot
    Ottimo 8.3
    89 m - 1 Rue Pannessac, 43000 Le Puy en Velay
    Prenotare dettagli
  • A partire da 95 €
    La Demeure du Lac de Fugeres
    Eccellente 9.2
    113 m - 2 rue Cardinal de Polignac, 43000 Le Puy en Velay
    Prenotare dettagli
  • A partire da 35 €
    Espace Grenouillit Le Puy en Velay
    Carino 6
    115 m - 13 Rue Grenouillit, 43000 Le Puy en Velay
    Prenotare dettagli

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