Ambientazione fiabesca, siamo in un castello medioevale dove la magia della storia dà alla cucina del bravo Marko Pavčnik un incantesimo particolare. Il cuoco recupera con abilità le tradizione slovene attualizzandole con grande estro e competenza. “Facciamo foraging, seguiamo la filosofia dal naso alla coda e utilizziamo prodotti di una eco farm locale”: ecco alcune delle azioni intraprese per una ristorazione più sostenibile.