Non mancate l’appuntamento con il tramonto: mentre il sole cala alle vostre spalle, il mare davanti a voi si accende di sfumature meravigliose, rivelando così il senso del nome del ristorante. Ci troviamo in una zona riservata dell’Hotel Regina Isabella, una piccola darsena da cui lo sguardo abbraccia Lacco Ameno, Casamicciola, l’isola di Procida, il Vesuvio, Bacoli… uno scenario unico e indimenticabile, con il mare racchiuso tra terre e isole come in una baia incantata.In cucina, l’ischitano Pasquale Palamaro rievoca le proprie memorie isolane attraverso piatti raffinati e creativi. La proposta prende forma in due menu degustazione di mare, i cui piatti possono essere ordinati anche singolarmente alla carta. Di assoluto rilievo l’accompagnamento enologico, che unisce una selezione vastissima − oltre mille etichette − ai consigli appassionati e competenti del sommelier.