51 rue Georges-Clemenceau, 06480 La Colle-sur-Loup
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Moderna
Informazioni complementari
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Informazioni pratiche
Guida MICHELIN
Il giovane chef ha lavorato nel sud-ovest delle Francia (dove è nato), ma anche a Monaco, prima di rilevare questo locale. Vi delizierà con prodotti di giornata, in uno stile al tempo stesso contemporaneo e regionale. Il suo piatto da non perdere è il foie gras di anatra in terrina, marinato al vino di Xérès...
- Gli ispettori della guida MICHELIN