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- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Giapponese
- Aria condizionata
- Divieto d'ingresso con scarpe
- Contanti
Informazioni pratiche
- Telefono : +81 75-366-3138
Descrizione
The mood of a Kyoto merchant’s townhouse pervades the interior. The chef views a visit to his restaurant as a once-in-a-lifetime experience, so admission is limited to two groups per day. Hassun appetisers of vegetables are prepared simply: steamed, fried, or whichever method best brings out the flavours. Buckwheat mash dressed in white miso is a staple final dish harking back to the chef’s days at a soba shop. Each dish uses as few ingredients as possible, so each one leaves an impression.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- La Biographie···$$$$MICHELIN 202488 m - 422-1 Tanakacho, Kamigyo-ku, Kyoto
- Yusokuryori Mankamero$$$MICHELIN 2024709 m - 387 Ebisucho, Kamigyo-ku, Kyoto
- Taiho$MICHELIN 2024848 m - 149 Nishinokyo Hoshigaikecho, Nakagyo-ku, Kyoto
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