Va et Vient: un ambiente grezzo ma al tempo stesso urbano, nel miglior senso del termine. I tavoli allestititi lungo il fiume sono particolarmente piacevoli e la cucina di Matthias Speybrouck spicca per la sua originalità. Lo chef accosta verdure e gusti aspri, accompagnando il tutto con salse sorprendenti. Una cucina leggera e affascinante. Si lascia la tavola con un solo desiderio: ritornare!
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