€€€€
- Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Informazioni complementari
- Vegetariana
- Creativa
- Parcheggio
- Menu vegetariano
- Servizio al bancone
- Pasti serviti all'aperto
- Vista interessante
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 090 985 2555
- Sito web : https://www.tenerumiristorante.it/
Descrizione
Arrivate al ristorante prima del calar del sole per ammirare un tramonto spettacolare di fronte alle isole Eolie: il quadro è mozzafiato. Ma questo è solo l'antipasto di un'esperienza gastronomica originale e qualitativamente strabiliante: nessuna scelta, ma un lungo menu degustazione a sorpresa interamente dedicato al mondo vegetale e basato su prodotti spesso coltivati a Vulcano. Eccezionale la mezza cipolla arrostita servita con la sua crema fermentata e aromatizzata con aglio e limone, oppure la sfoglia di patata, con una crema del tubero stesso e beurre blanc, il tutto aromatizzato con gambi di prezzemolo tritati.
Tra fermentazioni, marinature, ossidazioni, affumicature e tanto altro, il giovane chef Davide Guidara (Passion Dessert Award 2024) dimostra una grande maestria nel dare forza e sapori a piatti vegetariani che vi lasceranno un ricordo indelebile, abbinati a bevande (anche non alcoliche) altrettanto sorprendenti. I cocktail sono interessanti e creati dal barman spesso con l'ausilio di infusioni di erbe isolane: i nostri preferiti sono quelli aromatizzati alla salvia, rosmarino o menta piperita.
Una carta dei vini di sole bollicine, ma su richiesta anche un’estensione di quasi mille etichette, con una profondità che dal territorio si estende al mondo intero. Un consiglio: degustate il Terzavia di De Bartoli, uno spumante da uve Grillo di grande finezza!
Tra fermentazioni, marinature, ossidazioni, affumicature e tanto altro, il giovane chef Davide Guidara (Passion Dessert Award 2024) dimostra una grande maestria nel dare forza e sapori a piatti vegetariani che vi lasceranno un ricordo indelebile, abbinati a bevande (anche non alcoliche) altrettanto sorprendenti. I cocktail sono interessanti e creati dal barman spesso con l'ausilio di infusioni di erbe isolane: i nostri preferiti sono quelli aromatizzati alla salvia, rosmarino o menta piperita.
Una carta dei vini di sole bollicine, ma su richiesta anche un’estensione di quasi mille etichette, con una profondità che dal territorio si estende al mondo intero. Un consiglio: degustate il Terzavia di De Bartoli, uno spumante da uve Grillo di grande finezza!
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Il Cappero€€€€MICHELIN 202495 m - via Vulcanello, 98055 Isola Vulcano
- Enoteca Mimmo Paone_VulcanoCirca15 €1.72 km - Contrada Porto Levante snc, 98050 Vulcano
- Liparo ReCirca30 €3.96 km - Via F. Maurolico, 25, 98050 Lipari
Più ristoranti a Lipari
Dove dormirenei dintorni
- A partire da 170 €Holiday Eolie Village689 m - contrada vulcanello, 98055 Vulcano
- A partire da 153 €VulKanoHome(EolieIslands)812 m - Via contrada vulcanello 12, 98055 Vulcano
- A partire da 600 €Villa Crimi950 m - C. da Vulcanello, 98050 Vulcano
Più alberghi a Lipari
Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde1.88 km - Porto di Levante
- La Guida Verde2.91 km - Isola di Vulcano, 98055 Isole Eolie o Lipari
- La Guida Verde2.96 km - Isole Eolie o Lipari
Più luoghi turistici a Lipari
Scoprire su ViaMichelin
Noleggio Auto
Cerca adesso delle offerte per auto a noleggio in tutto il mondo !
Il mio account MICHELIN
Manutenzione attuale.
