Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Arredamento e linea di cucina all'insegna di un "ritorno alla natura" in un locale il cui nome significa "Da Occidente": la maggior parte dei prodotti utilizzati in cucina proviene infatti proprio dalle regioni occidentali dell'Irlanda. In tavola, tre menù fissi, confermati solo quando tutti gli ingredienti del giorno sono arrivati. I piatti raffinati d'ispirazione scandinava piacciono anche per i contrasti di consistenze e temperature.
- Gli ispettori della guida MICHELIN