Ormai felicemente superati i 100 anni di gestione familiare, la famiglia Cacciani rimane un punto di riferimento per la ristorazione dei Castelli Romani. Senza inseguire le mode, ma cavalcando la passione per la tradizione regionale, la proposta continua a essere un'invitante sequenza di classici laziali, saporiti e fragranti, con un paio di portate dedicate al mare. Citazione d'obbligo per la focaccia, servita insieme al pane: davvero buona. La sala interna racconta un secolo di vita, ma la più amata dai clienti è di certo la terrazza panoramica.