Ristorante storico del Forte, da Lorenzo sono passati i personaggi più celebri che hanno animato le stagioni della Versilia. Nelle tre sale in successione, impeccabilmente tenute, si avverte l'amore per una ristorazione classica ed intramontabile. E lo stesso si può dire della carta: piatti irrinunciabili, qui da anni, che danno appuntamento ogni stagione ad una clientela che viene da tutto il mondo. Immancabile il rito della maionese montata in sala, tra le proposte ricordiamo il gran crudo di mare, le bavette sul pesce e gli spaghetti versiliese, oltre a qualche piatto di carne. Una grande selezione di vini racchiusa in due eleganti volumi rilegati racconta profondità e ricerca: etichette italiane e internazionali, tra grandi classici e scoperte contemporanee. E per i più temerari, anche qualche bottiglia proveniente da regioni remote del mondo.