Nell'albergo Byron, una delle gemme dell'hôtellerie del Forte, la cucina del Magnolia si farà ricordare per la sua tecnica e sofisticatezza, con presentazioni ricercate e di grande effetto. In menu carne e pesce con riferimenti locali e internazionali, mentre il pane merita una particolare menzione per la sua notevole qualità. L'ispettore consiglia: pescato a scelta con carciofi alla brace, lardo di seppia e lattume - maiale da latte ai carboni, fave, borragine e cedro - pavlova agli agrumi, vaniglia e cardamomo. Lo chef table à da prenotare con debito anticipo!