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- Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio! La cifra di un grandissimo chef! Prodotti d’eccezione, purezza e potenza dei sapori, equilibrio delle composizioni: la cucina qui assurge al rango d’arte. I piatti, perfettamente realizzati, si ergono spesso a classici.
Informazioni complementari
- Italiana contemporanea
- Aria condizionata
- Menu vegetariano
- Pasti serviti all'aperto
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informazioni pratiche
- Telefono : +39 055 26311
- Sito web : http://www.enotecapinchiorri.com
Descrizione
Sono passati più di 50 anni da quando, nel 1972, Giorgio Pinchiorri acquistò la storica Enoteca Nazionale. Ancora oggi la sua cucina stupisce con grandiosità, senza mai scadere in eccessi artificiosi o fine a se stessi, ma rincorrendo e centrando i sapori in ogni piatto. La successione delle proposte assomiglia a uno spettacolo pirotecnico: quando l'ultimo botto pare il più grande eccone un altro e poi un altro ancora... Varrebbe il viaggio il solo assistere al servizio in sala, un sussurrato valzer diretto da Alessandro Tomberli, ai vertici tra i direttori di sala in Italia. Annie Féolde, icona della ristorazione, ha ormai lasciato le redini della cucina al bravissimo Riccardo Monco (Passion Dessert Award 2024), che continua ad alimentare e far crescere il gusto italiano per la buona tavola. A Giorgio Pinchiorri, infine, il merito di aver creato una cantina conosciuta in tutto il mondo.
Localizzazione
Dove mangiarenei dintorni
- Guelfi e GhibelliniCirca45 €7 m - Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze
- Antico BottaioCirca35 €60 m - Via dell'Agnolo, 113 Rosso, 50122 Firenze
- PizzAgnoloCirca20 €62 m - Via dell'Agnolo, 107 Rosso, 50122 Firenze
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Dove dormirenei dintorni
- A partire da 374 €Relais Santa Croce, By Baglioni Hotels9 m - Via Ghibellina 87, 50122 Firenze
- A partire da 131 €Happy Florence Santa Croce 162 m - Via dei Pepi 17, 50022 Firenze
- A partire da 63 €Charming Santa Croce Loft65 m - 12 Via Giovanni Da Verrazzano 1 piano, 50122 Firenze
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Visite interessantinei dintorni
- La Guida Verde115 m - Via Ghibellina 70, 50122 Firenze
- La Guida Verde147 m - Piazza di Santa Croce, 50122 Firenze
- La Guida Verde153 m - 50122 Firenze
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