Il nome, che viene dal greco antico e significa "donna", omaggia la tradizione casalinga soprattutto della Basilicata, regione di origine del proprietario. Trapiantato da giovane in Toscana, ha finalmente coronato il suo sogno aprendo questo bel locale nel quartiere fashiondi San Frediano. Nel suo piccolo “regno gastronomico”, propone una cucina che vuole essere un ideale ponte tra queste due regioni: ricette creative e delicate, esteticamente belle da ammirare nel piatto. - Gli ispettori della guida MICHELIN