Nelle moderne sale di questo ristorante-albergo troverete una delle cucine più interessanti della zona: dalla qualità dei prodotti alla loro cottura, è un'emozione dietro l'altra. Ecco alcuni piatti - senza fare torto a quelli che non elenchiamo! - che ci hanno particolarmente convinto: le lumache brasate, zuppetta di erbe e cavolo nero, crema d'aglio dolce; i tortelli di selvaggina; il salmerino alla brace; la torta di rose con gelato allo zabione.