Björn Freitag, noto per l'"Ancora d'oro" a Dorsten, ha avviato proprio sul "Kö" il suo ultimo progetto gastronomico. La brasserie chic nell'"Hotel Kö59" ha fatto di classici rivisitati la sua bandiera, come testimoniano le "Königsberger Klopse" o "arrosto alla senape di lombo di manzo dei pascoli".
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