In una residenza nobiliare del XIX secolo di squisita raffinatezza e pochi tavoli, cucina creativa elaborata partendo da diversi prodotti locali e una cantina storica che - nel corso degli anni - si è arricchita notevolmente e oggi può vantare oltre duemila etichette, molte delle quali di elevatissimo pregio, sia della regione sia dell'intero Paese.