L'albergo e il ristorante, situati sulle alture di "Cham", sono stati rilevati da Emmanuel Renaut con grande soddisfazione dei clienti abituali della località alpina. Lo chef privilegia i prodotti locali di qualità attraverso ricette tradizionali, rivisitate in chiave moderna. Alcune parti nobili (come la deliziosa spalla di agnello confit al serpillo) sono servite al tavolino. E per tutto il pasto, il Monte Bianco si mostra nel suo splendore. Camere confortevoli in uno spirito montano.
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