A 700 metri d'altitudine, in Alta Langa, trovate una cucina tradizionale realizzata ad ottimi livelli e servita in sale dagli accenti rustici ma contemporanei. Tra gli ingredienti più rappresentativi ricordiamo i funghi, i tartufi, le paste fresche come i tajarin e i ravioli del plin, nonché le eccellenti carni della regione. La qualità del pane e della focaccia con lievito naturale meritano una menzione particolare.