Qui la montagna regna sovrana. Nel viaggio verso le cime, per raggiungere questo storico casale con terrazza panoramica, camino e parquet piacevolmente scricchiolante, ma soprattutto in tavola. Erbe, fiori e piante aromatiche sono il filo conduttore di una cucina in cui domina la componente vegetale, mossa da una felice ispirazione, ma anche scrupolosamente rispettosa delle stagioni, dei paesaggi e di chi li custodisce lavorando. Ecco alcuni esempi: barbabietola rosolata, con pralina di semi e frutti di bosco; tagliatelle di segale con funghi pleurotus e melanzane... Carta dei vini accuratamente elaborata e possibilità di preparare la propria bevanda analcolica, a base di piante.