L'antico mulino di cui si può scorgere anche la ruota e lo scorrere dell'acqua in un piccolo ma grazioso quadro bucolico alle spalle della sala trova una svolta moderna nella cucina, tutt'altro che ancorata al passato: gli appassionati di cucina fusion e di creativi accostamenti s'interesseranno ad una carta che spazia con leggerezza lungo le cucine di tutto il mondo, in particolare quelle asiatiche.