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Denis e Melanie hanno aperto Le Murenberg a marzo 2012, realizzando il sogno di gestire un proprio ristorante. Lui è il responsabile della cucina, mentre la moglie - pasticcera di professione - non solo è l’affascinante capo servizio, ma si occupa anche dei dolci. Nato in Alsazia, il proprietario è molto legato alla cucina francese e le sue “Settimane bretoni” di ottobre sono un vero successo. I piatti classici, con diverse influenze moderne, si basano tanto sulla grande competenza tecnica dello chef che sui prodotti di alta qualità. Lo chef proviene tra l’altro da una famiglia di produttori vinicoli e questo spiega l’ottima selezione enologica. Nota: le mezze bottiglie sono sicuramente una buona opzione.