ViaMichelin
Il Fiorile
Immagine del luogo
Guida Michelin
Bib Gourmand
Piemontese
Il parere della Guida Michelin
Quasi come in una cartolina, il calore di un vecchio fienile immerso nel silenzio verdeggiante, sul confine tra Piemonte e Liguria, ispira una cucina basata su materia prima stagionale e locale, in cui emerge un bel impegno nella ricerca di prodotti a km 0. La gestione è ovviamente diretta e familiare, e le ricette mirano a farvi assaggiare i semplici ma squisiti sapori della Val Borbera.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
via XXV Aprile 6, frazione Castel Ratti
15060 Borghetto di Borbera