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7
€€€€
Assa
26 avenue du Maréchal-Maunoury, 41000 Blois Percorsi
Creativa
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Creativa
  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

Anthony and Fumiko Maubert have temporarily set up shop in the heart of Blois, while awaiting the refurbishment of their establishment on the banks of the Loire. For a long time, Anthony worked alongside Arnaud Donckele (La Vague d'Or), while Fumiko has a twin vocation of nutritionist and pastry chef - her creations stand out for their delicacy and low added sugar. Every morning (“assa” in Japanese), the couple devises the daily menu together, drawing on produce of impeccable quality and numerous Japanese seasonings and ingredients. Sansho berries, wild yuzu, nori seaweed broth, matcha tea and azuki red bean paste are harmoniously combined with the ingredients of local producers.

Localizzazione

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  • A partire da 87 €
    Novotel Blois Centre Val De Loire
    Buono 7.9
    14 m - 26 Avenue Maréchal Maunoury, 41000 Blois
    Prenotare dettagli
  • A partire da 55 €
    QUARTIER HISTORIQUE Studio tout confort
    Eccellente 9.3
    326 m - 4 10 Rue Anatole France, 41000 Blois
    Prenotare dettagli
  • A partire da 85 €
    Au 16 Place Saint Louis
    Eccezionale 9.5
    326 m - 16 Place saint Louis, 41000 Blois
    Prenotare dettagli

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